静岡市駿河区にお店を構えてまる１０年。修行時代からあわせると、もう。。。。。。２９年以上になるでしょうか？？旬の食材を使った料理・今お勧めのお鮨のネタなどをこちらから発信できていけたらいいなと思っています。ｖ（＾　＾）が！！なにしろパソコン初心者者（汗）これから、パソコンの取り扱いの成長と共に、『鮨のお久だ』の様子をご覧ください。

「鮨のお久だ」　ひろちゃんのご馳走日記　TEL　054-284-7111

2012年02月11日

タラの白子

　　真鱈の白子

地域によって、呼び名が違い

タチ、キクコ、クモコと言ったりします

少し前から、アラスカ産の白子も出回っています

値は安いが、味もかなり落ちるものが多いと思います

値は、値かなと、思います

美味しいものを食べたければ、高くても、国産をすすめます

そのほうが、後悔しませんよ

　　ウマヅラ

タラの白子

　　太刀魚

Posted by ひろちゃん at 08:00│Comments(0)

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