「鮨のお久だ」　ひろちゃんのご馳走日記　TEL　054-284-7111

鮨のお久だ、ありがとうございました

１１年の長きにわたり、ご愛顧いただき

誠にありがとううございます

新たに、葵区常盤町１‐８‐２　アスピスⅡ　２F

　　　　054-665-6019

　　　居酒屋　遊月

　　5/31 オープンの予定です

今後ともよろしくご支援の程お願い致します

　　ブログ　http://yuugetu.eshizuoka.jp/

寿司と居酒屋料理の店です

Posted by ひろちゃん at 08:42 │Comments(1)

鮨のお久だ、ラスト三日です

日が経つのは早いですね

まだまだと思っていましたが

あっという間に、後三日です

精一杯頑張りたいと思います

よろしくお願いします

Posted by ひろちゃん at 08:29 │Comments(0)

　　店舗移転のお知らせ
鮨のお久だは、5月13日まで営業します
新住所　葵区常盤町１丁目８－２　アスピスⅡ　２B
　　　　　
　　　　青葉交番　右斜め前、角

新電話番号　054-665-6019　

新屋号　遊月（ゆうげつ）　
　　
リーズナブルな居酒屋で、鮨少々です
　
６月初め頃　オープンの予定です

詳しいことは、決まり次第、報告します

今後ともよろしくご支援のほどお願い致します

昨日は、東京のY様、当店移転ということで

わざわざ、お越し下さいましたありがとうございます

近くの方も、ありがとうございます

Posted by ひろちゃん at 10:43 │Comments(0)

四国のお土産、いただきました

四国へ、転勤になった、Hさん、いつもありがとうございます

お久だが、移転になるというので、わざわざ、

来店してくれました、感謝

残すところ、１週間となりました

多くの皆様のおかげを

日々、改めて感じております。ありがとうございます。

Posted by ひろちゃん at 12:22 │Comments(0)

新茶の若芽

新茶の若芽と、

桜海老で、

掻き揚げにして、今の時期限定

　　駿河揚げ

これぞ、静岡ですね

Posted by ひろちゃん at 13:33 │Comments(0)

忠正のレトロ２合徳利プレゼント

店で使っているものと同じです。

未使用のものです。

数量限定ですが、差し上げます

Posted by ひろちゃん at 14:05 │Comments(0)

G.Wだぜ

G.W初日は、暑い、初夏だぜ

魚も、真鯛が産卵で、身の痩せたものが多くなってきたので

石鯛にしました

石鯛は、産卵がもう少し先なので今が旬です

網走の釣キンキ

もちろん桜海老

初ガツオ

ネタ満載でお待ちしています

Posted by ひろちゃん at 12:52 │Comments(0)

電話番号、決まりました

　　店舗移転のお知らせ

鮨のお久だは、5月13日まで営業します
新住所　葵区常盤町１丁目８－２　アスピスⅡ　２B
　　　　　
　　　　青葉交番　右斜め前、角

新電話番号　054-665-6019　

新屋号　遊月（ゆうげつ）　
　　
リーズナブルな居酒屋で、鮨少々です
　
６月初め頃　オープンの予定です

詳しいことは、決まり次第、報告します

今後ともよろしくご支援のほどお願い致します

もうじき、八十八夜です

八十八夜とは？

立春から数えて、だそうです

今年は、２/4が立春

八十八夜は、5/1になります

美味しい、新茶が飲みたいね

Posted by ひろちゃん at 13:52 │Comments(0)

かんぴょう（干瓢）

かんぴょう巻きに使う、かんぴょうを煮ています

かんぴょうとは？　夕顔という、ウリの果肉を

細長くむいて乾燥させたものです。栃木の名産

大人になってくると、この旨さが分かってくるかな？

普通は、ワサビを入れませんが

ワサビを入れて、一緒に巻いたサビかんぴょう巻きは、

寿司つうが好むひとつです

　　店舗移転のお知らせ
鮨のお久だは、5月13日まで営業します

新住所　葵区常盤町１丁目８－２　アスピスⅡ　２B
　　　　　
　　　　青葉交番　右斜め前、角
　
新屋号　遊月（ゆうげつ）　
　　
リーズナブルな居酒屋で、鮨少々です
　
６月初め頃　オープンの予定です

詳しいことは、決まり次第、報告します

今後ともよろしくご支援のほどお願い致します

Posted by ひろちゃん at 11:12 │Comments(0)

浜名湖のあさり

今が旬です

とりあえず、酒蒸しが食べたくなったので仕入れました

　　赤貝

　　桜海老

　　大間のうに

Posted by ひろちゃん at 08:49 │Comments(0)

大間のウニ（雲丹、海胆）

本マグロで有名な青森県大間のウニです

ミョウバンをほとんど使っていないので

自然に限りなく近い味でとても美味しいです

ビンに入っているため、身が潰れていて

見た目が悪いのが弱点ですが、

味優先、この時期限定ということで

御理解してください

Posted by ひろちゃん at 07:25 │Comments(0)

店舗移転のお知らせ

　　店舗移転のお知らせ

鮨のお久だは、5月13日まで営業します

新住所　葵区常盤町１丁目８－２
　　　　　　　　　アスピスⅡ　２B
　
６月初め頃　オープンの予定です

詳しいことは、決まり次第、報告します

今後ともよろしくご支援のほどお願い致します

Posted by ひろちゃん at 23:55 │Comments(0)

さくらえび(桜海老）

久しぶりの入荷です

おすすめは、かき揚げ、もちろん生もO.Kです

お茶の新芽が入れば、一緒にかき揚げにすれば

この時期だけの、駿河揚げ。

筍が、安くなってきましたね

県外産の物もありますが、筍も鮮度が大事

県内産の朝採りの物を買い、すぐに、下ゆですれば

えぐみが少なく、柔らかく、美味しいです

Posted by ひろちゃん at 12:28 │Comments(0)

新東名

昨晩（夜中）、新東名を走ったそうです

おまわりさんが、大勢、隠れたりしていたそうです

道路は、広く、走りやすいので、スピードを

出しやすいそうなので、取締も多そうーです

トンネルが多く、夜は真っ暗で景色は見えず

景色も楽しみたい方は、昼間がおすすめのようです

おすすめといえば、初ガツオ、いいのが入っています

Posted by ひろちゃん at 13:45 │Comments(0)

店舗移転のお知らせ

　　店舗移転のお知らせ
鮨のお久だは、5月13日まで営業します

新住所　葵区常盤町１丁目８－２
　　　　　　　　　アスピスⅡ　２B
　
６月初め頃　オープンの予定です

詳しいことは、決まり次第、報告します

今後ともよろしくご支援のほどお願い致します

Posted by ひろちゃん at 07:00 │Comments(0)

キンキ(北海道）

キンキ、刺身、握りでも、もちろんO.Kですが

おすすめは、煮付け。

キンキは、生で食べるより、火を入れたほうが

品の良い脂が感じられ、絶対に美味しいです

北のミサイル、被害が無くてよかったですね

何処へ飛んでいくか信用がないから、

それだけに不安があったけど、一件落着

木嶋佳苗に、死刑判決

状況証拠だけだから、どんな判決が下るかなと

興味があったけど、当たり前だよね

悪すぎだよね

Posted by ひろちゃん at 13:11 │Comments(0)

ミナミマグロ（南鮪）

今日は、やや小さめのマグロですが

身は、非常に良いです

南鮪の良いものは、キメが細かく、

甘味、旨みが強く、

近海の本マグロより上ではないかと思います

Posted by ひろちゃん at 14:04 │Comments(0)

タラの芽

静岡市葵区産、天然、露地物タラの芽、

南部じまん市で買ってきました

ハウスの栽培したものとは違い、見た目は悪いが

香り、味が強くて美味しいですよ

今年は寒いので、もう少し後かなと思っていましたが

意外と早かったです

タラの芽を取りに行ったことはありませんが、

根こそぎ採ってしまうと、枯れてしまい

来年取れなくなるそうです、

採りに行く方は、気を付けてください

Posted by ひろちゃん at 12:31 │Comments(0)

桜満開

静岡市内、アッチコッチ桜が満開です

雨に祟られることの多い、静岡祭りも

今年は、天気はいいし、満開だし良かったね

私も、今度の水曜日に、散り始めた桜を見に行きます

駿府公園が、駿府城公園に名称変更したそうです

花見で一杯が美味いけど、春の交通安全運動もやっております

飲酒運転は、やめましょうと、自分にも言い聞かせてます

Posted by ひろちゃん at 12:44 │Comments(0)

しおこうじ（塩麹）

今、流行っているそうですね

スーパーにも、数種類置いてあります

自分のイメージは、サバやムツの切り身の麹漬け、

焼いて食べるのですが、美味しいんだけど、たまにしか買わないし

麹漬けより、西京漬けになってしまう。しかし、

麹漬けを、自分で作ったことがないので

ここは、勉強と思い、チャレンジします

黒ムツの大きくて、脂ののったものが入ったので

普通は、切り身ですが

小さく一口大に切って、塩麹を混ぜて、串焼きにするつもりです

Posted by ひろちゃん at 14:49 │Comments(0)

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